تقدم هذه الوصفة مكونات فاهيتا الدجاج اللازمة لإفطار رمضاني صحي. تحتوي على نصف كيلو صدر دجاج مقطع إلى شرائح رفيعة، وعصير ليمونة واحدة، و2 ملعقة كبيرة زيت زيتون. تضم كذلك توابل من الكمون ملعقة صغيرة، وبابريكا مدخنة نصف ملعقة صغيرة، ومسحوق الفلفل الأحمر الحلو ربع ملعقة صغيرة، ورشة ملح وفلفل أسود. يضيف الطاهي البصل المقطع إلى شرائح والفلفل الرومي المقطع إلى شرائح أحمر وأصفر ليكتمل التنويع اللوني والطعم.
طريقة التحضير الصحية
يتبّل الطاهي شرائح الدجاج بمزيج عصير الليمون وزيت الزيتون والكمون والبابريكا والفلفل الأحمر والملح والفلفل الأسود في وعاء. يترك الطاهي الدجاج ليتم تتبيله في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل. يسخن الطاهي مقلاة على نار متوسطة ثم يشوح شرائح البصل والفلفل حتى تذبل وتصبح طرية. يضيف الطاهي شرائح الدجاج المتبلة إلى الخضار ويقلبها حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي، ثم يقدمها ساخنة بجانب السلطة الخضراء.
