دجاج على طريقة سوفلاكي

المقادير

يقوم الطاهي بخلط عصير الليمون بمقدار ملعقتين كبيرتين مع زيت الزيتون بمقدار ملعقتين كبيرتين وبقدونس ثلاث ملاعق كبيرة مفرومة. ثم يُضاف فص ثوم مهروس وأوريغانو نصف ملعقة صغيرة مجفف، ويُضاف صدر دجاج مكوّن من أربعة صدور. يُضاف الملح حسب الرغبة والفلفل الأسود رشّة.

طريقة التحضير

1. يقوم الطاهي بتحضير التتبيلة بخلط عصير الليمون والزيت والبقدونس والثوم والأوريغانو والملح والفلفل الأسود في كيس بلاستيكي. 2. يُعمل ثقوب بواسطة شوكة في قطع الدجاج وتوضع القطع في كيس التتبيلة وتترك لمدة 60 دقيقة. 3. يقوم الطاهي بإخراج قطع الدجاج من الكيس ووضعها في صينية فرن، ثم يدخل الصينية إلى الفرن على درجة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة مع التقليب حتى يستوي الدجاج ويقدم ساخناً.