ابدأ بغسل صدور الدجاج جيداً ونشّفها بمناديل مطبخ قبل الطهي. حدّد قطعها إلى شرائح بحسب الرغبة، ثم سخّن في مقلاة على نار متوسطة 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون (أو زبدة حسب الرغبة). قلّب الشرائح حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً.
أضف الثوم المفروم إلى المقلاة وقلّبه لمدة دقيقة حتى تفوح رائحة الثوم. رشّ الدقيق فوق المزيج وحرّك لمدة دقيقة إضافية لتثبيت القوام. صبّ الحليب والكريمة على الدجاج واخلط المكونات جيداً حتى يمتزجا. أضف الملح والفلفل الأسود وجبن البارميزان حسب الرغبة، واترك الصلصة تغلي وتثخن قليلاً حتى تصبح كريمية.
ارفعي المقلاة من النار وزيّني الدجاج بالبقدونس المفروم كزينة. قدّمي الدجاج مع الصوص الأبيض الخفيف وهو ساخن مع الأرز أو الخبز كخيار مناسب. يمكنك تعديل كمية الملح أو جبن البارميزان وفق ذوقك.
