توفر هذه الوصفة مقادير دجاج بالصوص الأبيض الخفيف كما يلي. صدر الدجاج هو المكوّن الرئيسي بكمية 500 غرام مقطع شرائح بحسب الرغبة. يرافقه 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزبدة، ويُضاف 2 فصان من الثوم المفرومين. وتُستخدم 1 ملعقة كبيرة من الدقيق الأبيض مع نصف كوب من كريمة الطبخ وكوب من الحليب، كما يمكن إضافة 1/2 ملعقة صغيرة من الملح و1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود، وبإمكان اختيار 2 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور كخيار اختياري وتزيين بالبقدونس حسب الرغبة.
يُسخن الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ثم تُضاف شرائح الدجاج وتُقلب حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً. يُضاف الثوم المفروم ويُقلب مع الدجاج لمدة دقيقة حتى تفوح الرائحة. يُرش الدقيق فوق المزيج ويُقلب لمدة دقيقة إضافية قبل صب الحليب مع كريمة الطبخ، ويُحرّك حتى يتجانس الصوص. يُتبل بالملح والفلفل الأسود وتُضاف جبنة البارميزان حسب الرغبة وتترك الصلصة لتغلي وتثخن.
يرفع المقلاة من النار وتُزيّن الطبقة بالبقدونس المفروم. يُقدّم الدجاج بالصوص الأبيض الخفيف ساخناً مع الأرز أو الخبز كطبق رئيسي. إذا رغبت، يمكن إضافة مقدار إضافي من جبن البارميزان عند التقديم لزيادة القوام والنكهة.
