يجهّز الطاهي مقادير دجاج بالصوص الأبيض الخفيف وفق الوصفة التالية. صدر الدجاج 500 غراماً مقطع شرائح بحسب الرغبة. زيت الزيتون 2 ملعقة كبيرة أو يمكن استبداله بزبدة، والثوم فصّان مفرومان. الدقيق الأبيض ملعقة كبيرة، كريمة الطبخ نصف كوب، حليب كوب، ملح نصف ملعقة صغيرة، فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة، جبن البارميزان 2 ملاعق كبيرة مبشور (اختياري)، وبقدونس حسب الرغبة مفروم للتزيين.
يطبق الطاهي خطوات التحضير وفق الترتيب التالي. يغسل الدجاج جيداً وينشف بمناديل مطبخ قبل الطهي، ثم يسخّن الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة ويقلب الشرائح حتى تنضج وتكتسب لوناً ذهبياً خفيفاً. يضيف الثوم المفروم ويقلّبه لمدة دقيقة، ثم يضيف الدقيق ويقلّبه لمدة دقيقة إضافية. يسكب الحليب والكريمة على الدجاج ويحرك جيداً، ثم يتبّل بالملح والفلفل الأسود وجبن البارميزان بحسب الرغبة، ويترك الصوص يغلي قليلاً ليثخن ويصبح كريمي القوام. يرفع الطاهي المقلاة عن النار ويرش البقدونس المفروم قبل التقديم، ويقدم الدجاج بالصوص الأبيض الخفيف ساخناً مع الأرز أو الخبز.
