يُقلل من تناول اللحوم الحمراء إلى مرة أو مرتين أسبوعيًا كحد أقصى، نظرًا لارتباط الإكثار منها بارتفاع مخاطر أمراض القلب ومقاومة الإنسولين وفرص الإصابة بسرطان القولون. وتؤكد التوصيات أن النظام الغذائي المتوازن وتنوع مصادر البروتين يحقق صحة أفضل مع ضرورة الاعتدال وعدم الاعتماد على مصدر وحيد. كما أن الحد من استهلاك اللحوم الحمراء لا يعني حظرها بشكل كامل بل إدراجها باعتدال ضمن خيارات غذائية متنوعة.
هل اللحوم الحمراء ضارة؟
يُقلل من تناول اللحوم الحمراء إلى مرة أو مرتين أسبوعيًا كحد أقصى، نظرًا لارتباط الإكثار منها بارتفاع مخاطر أمراض القلب ومقاومة الإنسولين وفرص الإصابة بسرطان القولون. وتؤكد التوصيات أن النظام الغذائي المتوازن وتنوع مصادر البروتين يحقق صحة أفضل مع ضرورة الاعتدال وعدم الاعتماد على مصدر وحيد. كما أن الحد من استهلاك اللحوم الحمراء لا يعني حظرها بشكل كامل بل إدراجها باعتدال ضمن خيارات غذائية متنوعة.
هل الفول والبقوليات تضر بالصحة؟
يُعتبر الفول من أفضل الأطعمة لاحتوائه على بروتين نباتي عالي القيمة وألياف تُحسن الهضم وتساعد على ضبط سكر الدم، وينطبق الأمر نفسه على العدس وباقي البقوليات. تقدم البقوليات مصادر غذائية متوازنة وتدعم الصحة القلبية وتساعد في زيادة الشعور بالشبع. إدراجها ضمن النظام اليومي كجزء من البروتين النباتي يعزز التنوع الغذائي والصحة العامة.
هل الخضراوات والفواكه غير آمنة؟
الخضراوات والفواكه عنصر أساسي في أي نظام غذائي صحي، لأنها تزخر بفيتامينات ومعادن وألياف ومضادات أكسدة تُحسن وظائف الجسم وتخفض الكوليسترول. كما أن السكر الموجود في الفاكهة له تأثير أقل على سكر الدم مقارنةً بالسكر الأبيض المضاف. نصيحتي هي تضمين تشكيلة واسعة من الخضار والفاكهة مع التوازن في الكميات اليومية.
هل كل النشويات مضرة؟
يُعد السكر أخطر أنواع النشويات عند الإفراط في تناوله لأنه يؤدي إلى السمنة وارتفاع الدهون الثلاثية وسكر الدم. أما النشويات الطبيعية الموجودة في الخضراوات والبقوليات ومنتجات الألبان فلا تمثل خطرًا عند تناولها باعتدال. ينبغي التمييز بين النشويات المضافة ونشويات المصدر الطبيعي في الغذاء اليومي.
ماذا عن الألبان والبيض؟
تشير الأبحاث الحديثة إلى أن منتجات الألبان، خاصة المخمرة مثل الزبادي، تقلل من خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني وأمراض القلب. كما أن البيض مصدر ممتاز للبروتين، ولا مانع من تناول بيضة أو اثنتين يوميًا ضمن نظام غذائي متوازن. ينصح بالتركيز على اختيار منتجات ألبان مخمرة قليلة الدسم وتوزيعها ضمن مجموعة متنوعة من المصادر البروتينية.
هل شرب الماء بكثرة يضر؟
شرب الماء ضروري لصحة الكلى وتنظيم وظائف الجسم، وتوصى عادةً بتناول من 6 إلى 8 أكواب من الماء يوميًا ويفضل توزيعها بين الوجبات. لا يوجد دليل على أن شرب كمية معتدلة من الماء يضُر الصحة، لكن يجب تجنب الإفراط غير المبرر وفق الاحتياج اليومي. الاحتياج الفعلي يختلف حسب النشاط والطقس والظروف الصحية، لذا يمكن ضبطه وفق الإرشادات الطبية وتوجيهات الطبيب.
لماذا يمنع بعض الأشخاص أطعمة صحية؟
يرجع ذلك في حالات محدودة إلى وجود حساسية أو اضطرابات هضمية، مثل حساسية الجلوتين أو نقص إنزيم اللاكتاز. هذه الحالات يمكن تشخيصها طبيًا ولا تعني أن هذه الأطعمة ضارة للجميع. يترتب على ذلك تعديل النظام الغذائي وفق الحاجة الشخصية وتوجيه من الطبيب المختص.
هل الطعام سهل الهضم هو الأفضل دائمًا؟
ليس بالضرورة، فالبروتينات والدهون رغم صعوبتها في الهضم نسبيًا ضرورية لتكوين الهرمونات والإنزيمات الأساسية للجسم. أما النشويات سريعة الهضم فقد ترفع سكر الدم وتزيد الوزن عند الإفراط في استخدامها. يعتمد الاختيار على الاحتياجات الفردية والنشاط اليومي مع التركيز على التوازن والتنوع.
هل يمكن علاج السكري من النوع الأول بالغذاء؟
لا يمكن الشفاء من السكري من النوع الأول بالتغذية، إذ يعتمد العلاج بشكل رئيسي على الإنسولين. يُساعد النظام الغذائي الصحي في تحسين ضبط سكر الدم دون استبدال العلاج، ويجب الاستمرار في العلاج الطبي وتوجيهات الفريق الطبي المختص. بناءً على ذلك، يتم دمج الغذاء الصحي كجزء من الرعاية الشاملة للمصابين بالسكري.
