المقادير
يقدم الموقع وصفة خبز بلا خميرة بخطوات بسيطة ومكونات متاحة في معظم المطابخ. تتكون المقادير من 2 كوب طحين ونصف ملعقة صغيرة من الملح. كما يضاف نصف كوب من الماء المغلي ويمكن زيادة أو نقصان كمية الماء حسب الحاجة. ويضيف الطاهي 2 ملاعق كبيرة من الزيت.
خطوات التحضير
يقدم الموقع خطوات التحضير بالتسلسل. يخلط الطاهي الطحين مع الملح في وعاء كبير حتى يتجانس. يضاف الماء المغلي تدريجيًا مع الزيت، ثم يعجن الطاهي الخليط حتى تصبح العجينة لينة وغير لزجة. يقسم الطاهي العجين إلى كرات صغيرة ويفرد كل كرة إلى دائرة أو مستطيل بسُمك نحو نصف سنتيمتر.
التشكيل والراحة
يترك الطاهي العجين ليَرتاح لمدة نصف ساعة. بعد الراحة، يسخن الطاهي مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. ثم يحمر الطاهي الخبز في المقلاة لمدة 2–3 دقائق لكل جانب حتى يتحمر وينضج.
التقديم والتخزين
ويقدّم الطاهي الخبز ساخنًا مع الزبدة أو الجبن أو أي حشوة حسب الرغبة. يمكن تقديمه كطبق جانبي مع أطباق رئيسية أو كوجبة فطور. ولتثبيت النتيجة، يراجع الطاهي سماكة العجينة لتكون نحو نصف سنتيمتر حسب الرغبة.
