يقوم الطاهي بخلط 2 كوب من الطحين مع نصف ملعقة صغيرة من الملح في وعاء كبير ليتم التجانس بينهما. يضاف نصف كوب من الماء المغلي الساخن تدريجيًا مع 2 ملعقة كبيرة من الزيت وتُعجن المكونات حتى تتكوّن عجينة لينة وغير لزجة. تقسم العجينة إلى كرات صغيرة وتُفرد كل كرة على شكل دائرة أو مستطيل بسُمك يقارب نصف سنتيمتر.
يُترك العجين ليَرتاح لمدة نصف ساعة. تُسخن مقلاة غير لاصقة على نار وسطى وتُطهى الخبز فيها بدون زيت لمدة 2–3 دقائق على كل جانب حتى يتحمر وينضج. يُقدَّم الخبز ساخنًا مع الزبدة والجبن أو أي حشوة حسب الرغبة.
