يجهّز القطر بإضافة 3 أكواب سكر و3 أكواب ماء مع نصف حبة عصير ليمون. يسخن الخليط في قدر على نار عالية وتذوب مكونات السكر أثناء التحريك. عند ذوبان السكر، تخفف النار ويبرد القطر تدريجيًا لمدة 15 دقيقة ثم يبرد تمامًا.
تتضمن بقية المكونات الزبدة نصف كوب، والدقيق كوبان ونصف، والسميد ملعقتان كبيرتان ونصف. إضافة سكر البودرة نصف كوب، والفانيليا مغلف، والبيكنج بودر مغلف. كما تشمل المكونات بيضة كاملة وبياض بيضة واحدة وصفار بيضة واحد، إضافة إلى ثلاث ملاعق كبيرة من جوز الهند الناعم وفستق حلبي مجروش للتزيين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
يخلط الدقيق والسميد وبياض البيض والبيض والفانيليا والبيكنج بودر وجوز الهند حتى تتكوّن عجينة. تصوغ العجينة على شكل عين وتضغطها من المنتصف وترص في صواني الخبز. وتدهن وجه الحلى بخليط صفار البيض مع الفانيليا قبل أن يدخل الصواني إلى فرن محمّى مسبقاً لمدة 15 دقيقة. وعند النضوج يسكب القطر فوق الحلى ويزين بالفستق الحلبي المجروش حسب الرغبة.
