مقادير حلى القهوة البارد
تقدّم هذه الوصفة مقادير حلى بارد بالقهوة بشكل واضح ومُرتب. تتكوّن من بسكويت الشاي السادة بمقدار 2 كوب مطحون، مع الزبدة نصف كوب مذابة. كما تشتمل على القهوة سريعة الذوبان بواقع 2 ملعقة كبيرة مذابة في 2 ملعقة كبيرة من الماء الساخن، وتضاف جبنة كريمية بمقدار 200 غرام. وتشمل أيضًا كريمة الخفق كوباً مخفوقة، إضافةً إلى سكر بودرة ربع كوب والفانيليا ملعقة صغيرة، وتكتمل بوجود الشوكولاتة حسب الرغبة مبشورة أو كاكاو للتزيين.
خطوات تحضير الحلى
تخلط طبقة البسكويت المطحون مع الزبدة حتى تتكوّن قاعدة متماسكة ثم توضع في قالب وتضغط جيداً لتشكيل سطح مستو. ثم تُبرد القاعدة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة لتثبيت الشكل. يخفق الجبن الكريمي مع السكر البودرة والفانيليا والقهوة المذابة جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً ومتماسكاً. يضاف كريمة الخفق ويقلّب برفق حتى تتجانس المكونات، ثم يصب الخليط فوق قاعدة البسكويت ويسوى السطح جيداً. تزيّن الوجه بالشوكولاتة المبشورة أو رشة من الكاكاو وتُعاد الحلوة إلى الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتماسك قبل التقديم.
