المقادير
تتطلب الوصفة ليترًا من الحليب وكوبًا من السكر لإضفاء الحلاوة. إضافة ثلاث ملاعق كبيرة من النشاء مع دقيق مقداره اثنتان من الملاعق الكبيرة يساهم في ثخانة القوام. يُخفق بيض حبة واحدة مع ملعقة صغيرة من الفانيليا لإبراز النكهة.
تُستخدم القشطة ككريمة طبقات، وتُعَد خياراً بديلاً عن الكريمة التقليدية حسب التوفر. يُطحن بسكويت الشاي السادة حتى يصبح ناعماً ويُستخدم كقاعدة للطبقات في التقديم. وتُضاف الفواكه حسب الرغبة مثل الموز أو الفراولة لإضفاء لمسة نهائية جذابة.
طريقة التحضير
يقوم الطاهي بخلط الحليب مع السكر والنشاء والدقيق والبيض في قدر بارد قبل تشغيل النار. يقوم الطاهي بعد ذلك بإشعال النار على نار متوسطة والاستمرار في التحريك حتى يتكاثف الخليط. يقوم الطاهي بإطفاء النار ثم يضيف الفانيليا والقشطة ويُمزج المزيج جيداً ليبرد قليلاً.
يقوم الشخص بتجهيز كاسات التقديم وتثبيت طبقة من بسكويت الشاي المطحون كقاعدة. ثم يقوم بتوزيع طبقة من الكريمة فوق البسكويت وتوزع الفواكه حسب الرغبة. يكرر الشخص الطبقات حتى انتهاء كمية الحلى مع الحرص على توزيع متساوٍ بين الطبقات.
يقوم الشخص بإدخال الكؤوس إلى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم. عند التقديم، يفضل أن يكون الحلى بارداً وتزيينه بشرائح فواكه إضافية حسب الرغبة. تكتمل النكهات وتظهر الطبقات بشكل أنيق عند التقديم.
