ابدئي بجمع مقادير حلا بارد بدون فرن وتحديد الكميات بدقة. تشمل المقادير حليباً ليتر، النشاء خمس ملاعق كبيرة، دقيقاً ملعقة كبيرة، والسكر الناعم ثلاث أرباع الكوب، إضافة إلى الزبدة ملعقة كبيرة. وأخيراً اختاري بودرة الكاكاو للتزيين حسب الرغبة ومكسرات حسب الرغبة للتزيين أيضاً. اخلطي هذه المقادير بعناية في وعاء مناسب تحضيراً للخطوات القادمة.
ابدئي بخلط 4 ملاعق من النشاء والدقيق في وعاء ثم أضيفي الحليب وخلطي المكونات على البارد حتى يذوب النشاء والدقيق تماماً. بعد ذلك اتركي السكر في مقلاة حتى يبدأ بالذوبان من الجوانب ثم حركي بالملاعق الخشبية حتى يتحول إلى كراميل فاتح اللون. ضعي خليط الحليب والنشاء والدقيق على الكراميل، واستمرّي بالتقليب حتى يكتل الكراميل ويتحول إلى قطعة واحدة وتذوب الكراميل مرة أخرى. صبي الخليط في أطباق التقديم واتركيه في الثلاجة حتى يتماسك، ثم رشي بودرة الكاكاو أو المكسرات قبل التقديم حسب الرغبة.
