يجهّز الطاهي 500 غرام من الجمبري المتوسط الحجم، مقشّراً ومنظّفاً.
يخلط الطاهي عصير الليمون مع الثوم المهروس وزيت الزيتون، ثم يضيف الفلفل الأسود ورشة من الملح وبابريكا.
يغطّي الطاهي الجمبري بالتتبيلة جيداً حتى تتغطى القطع بالتتبيلة بالكامل.
يترك الطاهي الجمبري ليمتص النكهات لمدة 15 دقيقة.
خطوات التحضير والشواء
تسخّن الشواية على نار متوسطة حتى تصل إلى درجة حرارة مناسبة.
يقلب الطاهي الجمبري المتبل على الشواية لمدة حوالي 3 دقائق لكل جانب حتى ينضج ويكتسب اللون الوردي.
يقدّم الطاهي الجمبري ساخناً إلى طبق التقديم.
