يجهز الشخص مقادير التوست بالبيض وفق النسب التالية. توست أربع شرائح، وبيض ثلاث حبات. ملح نصف ملعقة صغيرة، وزبدة قدرها ملعقة كبيرة، وجبن فيتا بمقدار 2 ملاعق كبيرة، والشبت حسب الرغبة للتزيين.
يقوم الطاهي بتوزيع طبقة رقيقة من الزبدة المذابة على جانبي شرائح الخبز، ثم يوضع في مقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقتين لكل جانب. بعد ذلك يقوم الطاهي بإخراج الخبز من المقلاة وإضافة نصف ملعقة من الزبدة، ثم يضيف البيض وجبن الفيتا ويحرك المزيج باستمرار لمدة أربع دقائق حتى ينضج البيض. يقسم الطاهي البيض بين شرائح الخبز ويزيّنه بالشبت أو البقدونس قبل التقديم.
