ابدأ بتحضير مقادير تورتيلا بالجبنة والزعتر كما يلي. تتضمن المقادير 4 أرغفة من خبز التورتيلا وكوباً من جبن موزاريلا مبشوراً، ويمكن استبداله بالشيدر. أضف ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف ورشة سماق اختيارية للتزيين، مع خيار السمسم حسب الرغبة. يمكن ضبط الكميات وفق الذوق لضمان نكهة متوازنة.
سخّن مقلاة على نار متوسطة بدون إضافة زيت. ضع رغيف التورتيلا في المقلاة ورش عليه الجبنة المبشورة والزعتر بالتساوي. غطّ المقلاة واترك الجبنة تذوب لمدة 2–3 دقائق حتى يصبح الرغيف مقرمشاً والجبنة ذائبة. كرّر العملية مع بقية الأرغفة، ثم ارفعها من المقلاة وزيّن الوجه بالسماق أو السمسم حسب الرغبة.
