تعتمد هذه الوصفة تبولة الكينوا للدايت على مكونات بسيطة ومغذية. كينوا كوب واحد، ماء كوبان، طماطم ثلاث حبات مفرّمة ناعمة، خيار حبة مفرومة ناعمة، البصل الأخضر عودان مفرومان، الجزر حبتان مبشورتان، عصير ليمون ربع كوب، زيت زيتون ربع كوب، ملح ربع ملعقة صغيرة، وبقدونس كوب مفروم. توفر هذه المكونات توازنًا غذائيًا وتدعم الحمية بشكل فعال.
يُغلى الماء في قدر ثم تُضاف الكينوا مع رشة ملح وتُغطّى القدر لمدة 15 دقيقة حتى تنضج وتُجف الماء. يُرفع القدر عن النار وتُحرّك الكينوا بخفة وتُترك لتبرد. يُخلط زيت الزيتون والليمون والملح في وعاء. في وعاء آخر تُخلط الطماطم والخيار والجزر والبصل الأخضر والبقدونس، ثم تُضاف الكينوا وتُخلط مع صلصة الزيت والليمون حتى تتجانس وتقدم فورًا.
