يقدم هذا الوصف مقادير تاكو السمك بالأناناس بشكل واضح وموجز. تشمل المكونات الفيليه بوزن 650 غرام مع عصير ليمون قدره 3 ملاعق كبيرة. كما يحتاج البصل الأحمر نصف حبة مفروم والفلفل الأحمر حبة واحدة مقطعة شرائح رفيعة، إضافة إلى ربع حبة أناناس مقطع قطعاً صغيرة. وتُكوّن ثلاث أرباع كوب من الكزبرة الخضراء الطازجة مع خبز التورتيلا حسب الحاجة، مع ملح وفلفل حسب الرغبة.
خطوات تحضير تاكو السمك
1. يقوم الشيف بخلط عصير الليمون والبصل والفلفل الأحمر والأناناس مع ربع ملعقة صغيرة من كل من الملح والفلفل في وعاء. 2. يقوم الشيف بتسخين الشواية على نار متوسطة، ثم يشوي فيليه السمك بعد رشه بربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل حتى يتحمر قليلاً لمدة 3 دقائق على كل جانب بحسب نوع السمك. 3. يخلط الشيف الكزبرة مع خليط الأناناس. 4. يرص الشيف السمك في أرغفة التورتيلا، ثم يسكب فوقها صلصة التاكو ويقدم.
طرق تقديم تاكو السمك
يفضل تقديم التورتيلا ساخنة مع الحشوة المحضرة لضمان النكهة. يمكن إضافة شرائح من الليمون بجانب الطبق لإضافة نكهة إضافية. يمكن أيضاً تزيين الطبق بكزبرة خضراء إضافية وقطع أناناس حسب الرغبة.
