تحدد الوصفة مقادير العجينة بشكل واضح. تتكون العجينة من دقيق منخول وبيكنج بودر وملح. وتضيف الوصفة ماءً دافئاً بمقدار ثلاثة أرباع الكوب، وتضيف ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
تحدد الوصفة صلصة البيتزا بشكل دقيق. وتتكون مكوّنات الصلصة من صلصة طماطم وثوم مهروس وأعشاب إيطالية. وتضيف الوصفة الملح والفلفل حسب الرغبة.
تحدد الوصفة الحشوة بشكل واضح. وتشمل جبن موزاريلا كوباً مبشوراً وفلفل رومي حبة واحدة مقطعة شرائح. وتتضمن الطماطم الكرزية نصف كوب مقطعة أنصاف وزيتوناً أخضراً نصف كوب شرائح.
طريقة تحضير البيتزا الإيطالية
تقوم الوصفة بتحضير العجينة عبر خلط الدقيق والبيكنج بودر والملح، ثم إضافة الماء الدافئ والزيت تدريجيًا مع العجن حتى تتشكل عجينة متماسكة وطرية. وتفرد العجينة على صينية مدهونة بالزيت. وتخلط الوصفة صلصة الطماطم مع الثوم والأعشاب الإيطالية والملح والفلفل الأسود. وتوزع الصلصة بالتساوي على العجينة.
توزع الوصفة شرائح الفلفل الرومي والطماطم الكرزية والزيتون فوق الصلصة، ثم ترش جبن موزاريلا مبشوراً على الوجه. ثم يخبز الفرن البيتزا لمدة 15-20 دقيقة حتى يذوب الجبن ويصبح لون العجينة ذهبياً. وتكون البيتزا جاهزة للتقديم ساخنة.
