ابدأ بتحضير عجينة بيتزا التونة للرجيم باتباع المقادير التالية بدقة. المقادير للعجينة موزعة كالتالي: 1) دقيق القمح كوب واحد، ويمكن استخدام الكامل أو دقيق الشوفان؛ 2) الخميرة الفورية ملعقة صغيرة؛ 3) ملح نصف ملعقة صغيرة؛ 4) ماء دافئ نصف كوب؛ 5) زيت زيتون ملعقة صغيرة. ثم اخلط الخميرة مع الماء الدافئ واتركها تتفاعل نحو 5 دقائق، ثم اخلط الدقيق مع الملح وأضف زيت الزيتون ومزيج الخميرة واعجن حتى تحصل على عجينة طرية ومتماسكة. ثم غطّي العجينة واتركيها ترتاح نحو 30 دقيقة.
مقادير الحشوة والفرن
للحشوة والفرن، تتضمن المكونات التالية: 1) التونة علبة مصفاة من الزيت أو الماء؛ 2) صلصة طماطم قليلة الدسم ثلاث ملاعق كبيرة؛ 3) بصل نصف حبة صغيرة مقطع شرائح؛ 4) فليفلة حمراء نصف حبة مقطعة شرائح؛ 5) طماطم حبة واحدة مقطعة شرائح رفيعة؛ 6) جبن قليل الدسم 50 غم مبشور؛ 7) أوريغانو رشّة. لتجهيز البيتزا، سخّن الفرن إلى 180 مئوية وافرد العجينة في صينية دائرية، ثم ادهن سطحها بصلصة الطماطم. وزّع التونة والبصل والفلفلة والطماطم فوق العجينة ورش الجبن والأوريغانو على الوجه. اخبز البيتزا في الفرن لمدة 15–20 دقيقة حتى تنضج وتتحمر قليلاً. قدمها وهي ساخنة.
