نحضّر بطاطس ودجز مشوية في القلاية الهوائية باستخدام مقادير بسيطة وطريقة سهلة التنفيذ. 4 حبات بطاطس متوسطة مغسولة ومقطعة إلى شرائح طويلة، 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون، نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة، نصف ملعقة صغيرة بابريكا، ملح حسب الرغبة، فلفل أسود حسب الرغبة، ونصف ملعقة صغيرة أعشاب مجففة مثل روزماري أو زعتر (اختياري). نختار تقطيع البطاطس طولياً لتعزيز التحمير والتجانس، ثم نقلب الشرائح جيداً مع التوابل حتى تغلفها بشكل متساوٍ.
نضع الشرائح في سلة القلاية الهوائية في طبقة واحدة قدر الإمكان. نطهوها عند 200 درجة مئوية لمدة 18–20 دقيقة، مع تقليب الشرائح في منتصف المدة لضمان تحمير متساوٍ ومقرمش من جميع الجهات. نقدّم البطاطس ودجز المشوية ساخنة مع الصوص المفضل لديك.
