ابدأ بجمع المكونات اللازمة لإعداد بطاطس مقلية بالثوم والبقدونس وفق الوصفة. تتكوّن المقادير من 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم مقشرة ومقطّعة إلى أصابع، و3 فصوص ثوم مهروسة. تضاف 2 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ونصف كوب من الزيت النباتي، مع رشة ملح ورشة فلفل أسود. يُنصح باختيار بطاطس متوسطة الحجم وتقطيعها بالتساوي لضمان نضج متجانس.
1) سخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة واقلِ أصابع البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم صفيها وضعها على ورق مطبخ ماص للزيت. 2) في مقلاة أخرى سخّن ملعقة كبيرة من الزيت وأضف الثوم المهروس وقلّبه لدقيقة حتى تفوح رائحته. 3) أضيفي البطاطس المقلية إلى الثوم وقلّبيها لتتشرب النكهة، ثم رشي الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم. 4) ارفعي المقلاة عن النار واتركي البطاطس تبرد قليلاً قبل وضعها في طبق التقديم وتقديمها ساخنة.
يُقدَّم طبق البطاطس المقلية بالثوم والبقدونس وهو ساخن. تعتبر هذه الخطوات النهائية الوصفة وتظهر النكهة المميزة الناتجة عن الثوم والبقدونس مع البطاطس المقرمشة. يتم تقديمه مباشرةً كطبق جانبي بسيط وسريع التحضير.
