ابدأ باختيار أربع حبات بطاطس متوسطة الحجم، ثم قشرها وتقطع إلى أصابع مناسبة للقلي. استخدم ثلاث فصوص من الثوم مهروسة لإضفاء النكهة الأساسية. أضف ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم لتزيين النكهة الطازجة. اعتمد نصف كوب من الزيت النباتي، ورشة ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة تحضير البطاطس بالثوم
سخّن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، واقلِ أصابع البطاطس حتى تصبح ذهبية ومقرمشة، ثم صفّها وضعها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت. سخّن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة أخرى، وأضف الثوم المهروس وقلبه لدقيقة حتى تفوح رائحته. أضف البطاطس المقلية إلى الثوم، وتبّلها بالملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم، ثم قلّبها مرة أخرى. ارفع المقلاة عن النار وضع البطاطس المقلية بالثوم والبقدونس في طبق التقديم، وقدّمها ساخنة.
