توضح المقادير الأساسية لطبق صينية بطاطس باللحم المفروم كما وردت في الوصفة. تستخدم 5 حبات بطاطس متوسطة مقشّرة ومقطّعة شرائح رفيعة، إلى جانب 500 غرام من اللحم المفروم. تضاف حبة بصل مفرومة وفصّان من الثوم مفرومان وفلفل رومي حبة مقطعة. وتشمل المقادير أيضاً صلصة طماطم تبلغ 2 ملاعق كبيرة ونصف كوب من الماء، مع بهارات مشكلة ملعقة صغيرة وملح نصف ملعقة صغيرة وفلفل أسود ربع ملعقة صغيرة. ويُسهم الزيت النباتي بثلاث ملاعق كبيرة وتُرش جبن موزاريلا مبشور حسب الرغبة.
يسخن الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة، ثم يقلى البصل والثوم حتى يذبلان، ويضاف اللحم المفروم ويُقلّب حتى يتغير لونه، ثم تُضاف الفلفل الرومي وصلصة الطماطم ويُتبل الخليط بالبهرات والملح والفلفل الأسود ويطهى لمدة نحو 5 دقائق. يسخن الفرن على 180 مئوية، وتُرص نصف كمية البطاطس في صينية فرن، ثم يوضع خليط اللحم فوقها ويغطّى بالباقي من البطاطس. يصبّ نصف كوب الماء على أطراف الصينية، وتغطي بورق القصدير ثم تُخبز لمدة حوالي 40 دقيقة. بعد ذلك تُرفع الورقة، وتُرشّ الجبن المبشور على الوجه، وتُعاد إلى الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى يذوب الجبن ويكتسب الوجه لوناً ذهبياً، وتُقدَّم الصينية ساخنة.
