تستخدم أربع حبات من البطاطس كعنصر أساسي في هذه الوصفة. تحتاج البطاطس إلى ماء دافئ حسب الحاجة لتطرية القطع قبل البدء بالتقطيع. تضيف الوصفة ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وملعقة كبيرة من بيكربونات الصوديوم لضمان القوام المقرمش. توفر البهارات المشكلة النكهة المطلوبة حسب الرغبة، وتستخدم الكاتشاب كخيار إضافي مع الزيت النباتي للقلي حسب الحاجة.
يثبت الطباخ سيخاً خشبياً في منتصف البطاطس بطولها. يقوم الطباخ بتقطيع البطاطس بشكل حلزوني ثم يلفها حول السيخ. ينقع الطباخ البطاطس حول السيخ في ماء دافئ يحتوي على بيكربونات الصوديوم والبيكنج بودر لتطرية القوام. يترك الطباخ البطاطس في المحلول لبضع دقائق قبل الانتقال إلى الخطوة التالية.
يرفع الطباخ أسياخ البطاطس من المحلول ويجففها جيداً بمناديل ورقية. يقلي الطباخ البطاطس في زيت نباتي غزير حتى تتحول إلى اللون الذهبي وتصبح مقرمشة. يخرج الطباخ البطاطس من الزيت ويرشها بالبهارات حسب الرغبة ثم يقدم ساخناً. يمكن تقديمها مع الكاتشاب حسب الرغبة.
