تحدد مقادير بسكويت العشر دقائق كالتالي لضمان نتيجة مميزة. يتكوّن الدقيق من كوبين من المكوّنات الأساسية، بينما يضاف نصف كوب من سكر البودرة. ويُدمج الزيت النباتي بمقدار نصف كوب مع بيضة واحدة لربط العجينة بشكل متجانس. وتُكمل النكهات بإضافة ملعقة صغيرة من البيكنج بودر وملعقة صغيرة من الفانيليا، مع رشّة من الملح.
طريقة التحضير
اخفقي البيض مع السكر والفانيليا والزيت في وعاء حتى تتجانس المكونات تماماً. في وعاء آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح. أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل واخلطيه بيدك حتى تتكوّن عجينة ناعمة ومتماسكة، مع الانتباه إلى عدم العجن المبالغ فيه.
خذي قطعاً صغيرة من العجينة وشكليها كرات، ويمكنكِ استخدام قوالب البسكويت أو الضغط عليها بظهر شوكة لإضفاء شكل مميز. رصي قطع العجينة بشكل متباعد على صينية مبطّنة بورق الزبدة. سخني الفرن مسبقاً إلى 180 مئوية واخبزي البسكويت لمدة 15 دقيقة أو حتى يتحول اللون إلى الذهبي. بعد الخبز اتركي البسكويت ليبرد تماماً ليصبح مقرمشاً.
