مقادير بسكويت العشر دقائق
حدد مقادير بسكويت العشر دقائق بحيث تكون الدقيق 2 كوب، والسكر البودرة نصف كوب، والزيت النباتي نصف كوب. أضف البيض حبة واحدة، مع البيكنج بودر ملعقة صغيرة، والفانيليا ملعقة صغيرة، والملح رشّة. هذه المقادير تكفي للحصول على عجينة متماسكة هشة وقابلة للتشكيل. احرصي على قياس المكونات بدقة لتأمين نتائج متوازنة في القوام والطعم.
طريقة التحضير
ابدئي بتحضير العجينة عبر خفق البيض مع السكر والفانيليا والزيت في وعاء حتى تتجانس المكونات تماماً. في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح. أضيفي خليط الدقيق تدريجياً إلى الخليط السائل واخلطيه حتى تتكوُّن عجينة ناعمة ومتماسكة، مع عدم العجن المطوّل. شكّلي قطعاً صغيرة من العجينة على هيئة كرات، ثم رُصيها على صينية مبطنة بورق الزبدة مع المسافة بين كل قطعة. سخّني الفرن مسبقاً على 180 درجة مئوية واخبزي لمدة 15 دقيقة حتى يتحول لونها إلى ذهبي، ثم اتركيها لتبرد تماماً قبل التقديم لتكون مقرمشة.
