تقدّم هذه الوصفة بسكويت العشر دقائق مقادير دقيقة لضمان نتيجة ثابتة في كل مرة. تتألف المكوّنات من دقيق بمقدار كوبين، وسكر بودرة بنصف كوب، وزيت نباتي بنصف كوب، وبيضة واحدة، وبيكنج بودر ملعقة صغيرة، والفانيليا ملعقة صغيرة، ورشة ملح. تُخلط المكوّنات الجافة مع الدقيق ثم يُضاف الخليط تدريجيًا إلى المزيج السائل حتى تكون عجينة ناعمة ومتماسكة، دون الإفراط في العجن. تشكَل العجينة إلى كرات صغيرة وتُرص في صينية مدهونة بورق الزبدة أو مغطاة بطبقة خفيفة من الدقيق لتجنّب الالتصاق.
طريقة التحضير
أدخلي قطع العجينة إلى صينية مبطّنة بورق الزبدة مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة حتى لا تلتصق أثناء الخبز. سخّني الفرن مسبقاً إلى 180 مئوية واخبزي البسكويت لمدة 15 دقيقة حتى يأخذ اللون الذهبي ويكتسب القوام المقرمش. بعد الخبز، اتركي البسكويت ليبرد تماماً قبل التقديم ليحتفظ بقرمشته ويكون جاهزاً للاستمتاع به مع الشاي أو القهوة.
