يتكوّن هذا الطبق من مقادير أساسية لبسبوسة بالزبادي والعسل.
نصف كوب من دقيق السميد يشكل القاعدة إلى جانب ست ملاعق كبيرة من جوز الهند وأربعة ملاعق كبيرة من السمن.
كما تتضمن الوصفة كوباً من الزبادي و2 ملعقة كبيرة من السكر الدايت مع ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة.
يدهن سطح الصينية بطبقة من الطحينية بمقدار ملعقة كبيرة وتزيّن الوجه بحبات اللوز حسب الرغبة، مع إضافة كوب من الماء وخمس ملاعق كبيرة من العسل لتكوين القطر لاحقاً.
طريقة التحضير
يحدد الطاهي الفرن على 180 مئوية ويجهّزه قبل البدء بالخبز.
لتحضير القطر، يذوب الطاهي العسل في كوب من الماء ويترك جانباً.
في وعاء عميق، يخلط الطاهي السميد مع جوز الهند والسمن المذاب جيداً.
ثم يضيف الطاهي الزبادي والسكر الدايت والفانيليا إلى الخليط ويقلبه حتى تتجانس المكونات.
يدهن الطاهي سطح الصينية بالطحينية ثم يصب خليط البسبوسة ويوزّع السطح بالتساوي.
يزين الوجه بحبات اللوز حسب الرغبة.
يدخل الطاهي القالب إلى الفرن في الرف المتوسط لمدة 30–35 دقيقة حتى يصبح اللون ذهبياً.
يخرج الطاهي القالب من الفرن ويصُب العسل البارد على البسبوسة وهي ساخنة ثم تترك لتبرد قليلاً قبل القطع والتقديم.
