ابدأ بتحضير القطر من خلال غلي السكر مع الماء لمدة 7 دقائق، ثم أضف عصير الليمون وماء الورد حسب الرغبة واتركه ليبرد. جهّزِ مكونات البسبوسة المجتمعة كما يلي: سميد ناعم 2 كوب، سكر نصف كوب، جوز الهند نصف كوب، لبن زبادي كوب، السمن البلدي نصف كوب، بيكنج بودر ملعقة كبيرة، والقشطة علبة تعادل 170 غم. هذه المقادير هي الأساس المستخدم لإعداد البسبوسة بالقشطة وفق الوصفة المعتمدة.
اخلطي السميد مع السكر وجوز الهند والبيكنج بودر في وعاء. أضيفي اللبن الزبادي والسمن والقشطة، واخلطي حتى يتكوّن خليط متجانس. افردي خليط البسبوسة في الصينية برفق. ادخلي الصينية إلى فرن مُسخَّن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، لمدة 30–35 دقيقة حتى تحمر وتنضج. اسكبي القطر البارد على البسبوسة الساخنة، واتركيها تبرد ثم قطعيها وقدميها.
