مقادير بان كيك الشوفان الخفيف
تتكون المقادير الأساسية من الشوفان كوب واحد مطحون، والبيض حبة واحدة، والحليب نصف كوب. ويضاف السكر بمقدار 2 ملاعق صغيرة وهو اختياري، وتضاف البيكنج بودر ملعقة صغيرة، والفانيليا نصف ملعقة صغيرة وهو اختياري. ورشة ملح ورشة قرفة مطحونة. وللتقديم يمكن إضافة العسل والفواكه حسب الرغبة.
طريقة التحضير
اخلطي الشوفان مع البيكنج بودر والملح في وعاء. أضيفي البيض والحليب والسكر والفانيليا إلى الشوفان واخلطي جيداً حتى تتكوّن عجينة سائلة. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت أو الزبدة.
اسكبي مقدار مغرفة من العجينة في المقلاة. اتركي البان كيك على النار لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبيها على الجهة الأخرى حتى تصبح ذهبية وناعمة. كرري العملية مع بقية العجينة، وقدميها دافئة مع العسل ورشة القرفة أو الفواكه حسب الرغبة.
