يقدم هذا النص مقادير بان كيك الشوفان الخفيف بشكل واضح ومحدّد. يضم الشوفان المطحون بمقدار كوب واحد مع البيض ومواد إضافية كما يلي: كوب شوفان مطحون، بيضة واحدة، نصف كوب حليب، 2 ملاعق صغيرة سكر اختياري، ملعقة صغيرة بيكنج بودر، نصف ملعقة صغيرة فانيليا اختياري، رشة ملح، ورشة قرفة مطحونة. يمكن إضافة العسل والفواكه للتقديم حسب الرغبة.
اتبع خطوات التحضير بتسلسل واضح وفق ما يلي. ابدأ بمزج الشوفان مع البيكنج بودر والملح في وعاء حتى تتوزع النكهات ثم أضف البيض والحليب والسكر والفانيليا وامزج حتى تتكون عجينة سائلة. سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنها بقليل من الزيت أو الزبدة ثم صبّي مقدار مغرفة من العجينة واطهيها لمدة 2–3 دقائق حتى تظهر فقاعات على السطح واقلبها حتى تتحمر. كرري العملية مع باقي العجينة وقدّمي البان كيك ساخناً مع العسل ورشة القرفة أو الفواكه.
