بانكيك بدون بيض

المقادير الأساسية

اعتمد المقادير التالية لإعداد بان كيك بدون بيض بشكل متوازن. يتكوّن الدقيق الأبيض من كوب واحد، والسكر من ملعقة كبيرة، والبيكنج بودر من ملعقة صغيرة، إضافة إلى رشّة من الملح. كما يحتاج الوصفة إلى كوب من الحليب، وملعقة كبيرة من الزبدة المذابة، ونصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.

خطوات التحضير الأساسية

1. اخلط الدقيق مع السكر والبيكنج بودر والملح في وعاء حتى يتجانس خليط الجاف. 2. أضف الحليب والفانيليا والزبدة المذابة، واخلط حتى تحصل على خليط ناعم وخالٍ من التكتلات. 3. سخّن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهَنها بقليل من الزيت، ثم صبّي مقداراً من الخليط بشكل دائري، واتركيه حتى تتكوّن فقاعات على السطح.

الخطوات النهائية والتقديم

4. اقلب البان كيك على الجهة الأخرى حتى يكتسب لوناً ذهبياً. 5. كرري العملية حتى انتهاء كمية العجين. 6. ضعي البان كيك في طبق التقديم، وقدّميه مع العسل أو شراب القيقب أو الشوكولاتة المذابة أو الفواكه بحسب الرغبة.