تتكوّن المقادير الأساسية من الحمص المسلوق بكمية 2 كوب. وتُضاف الطحينية بمقدار 3 ملاعق كبيرة واللبن الزبادي بمقدار 3 ملاعق كبيرة لإضفاء القوام الكريمي. يُضاف الثوم المهروس من فصّين مع عصير ليمون مقداره 2 ملعقة كبيرة لتعزيز النكهة. ويُضاف الملح بمقدار 1 ملعقة صغيرة، وتُستخدم نصف ملعقة صغيرة كمون، وتُسكب زيت الزيتون بمقدار 2 ملاعق كبيرة. وتُزيّن الطبق بالبقدونس المفروم بمقدار 1 ملعقة كبيرة لإضفاء اللون النهائي.

تبدأ عملية التحضير بخفق الطحينة مع اللبن الزبادي والثوم المهروس وعصير الليمون والزيت حتى يتجانس القوام. ثم تبّل المزيج بالملح والكمون وقلّبه حتى تتجانس النكهات. بعد ذلك تُضاف حبات الحمص المسلوقة وتُخلط المكونات حتى تحصل القوام المطلوب. تُرص المسبحة في طبق التقديم وتُسكب فوقها رشة زيت زيتون وتُزيّن بالبقدونس المفروم وتُقدّم مع الخبز الطازج.

شاركها.