تؤكد الدكتورة نهلة مسعد، استشارية التغذية العلاجية، أن المحشي من الأطعمة المفيدة واللذيذة التي يفضلها كثيرون، وذلك لأنه وجبة متكاملة تحتوي على ألياف ونشويات وبروتين بفضل المرقة المستخلصة من اللحوم. لكن الأضرار تظهر عندما يحتوي المحشي على كميات كبيرة من الدهون أو عند الإفراط في تناوله. كما أن الخطر يزداد بعد صيام طويل يصل إلى نحو 14 ساعة. لهذا السبب، تنصح الدكتورة بتوازنه وتحديد الكميات بما يتناسب مع القدرة الهضمية للمعدة.
تنصح الدكتورة بتقسيم وجبة الإفطار إلى مرتين: الأولى بعد أذان المغرب مباشرة، والثانية بعد ساعة أو ساعتين. ذلك يمنح المعدة فرصة للهضم بدون إرهاق، ويسمح لها بمواصلة العمل بشكل أكثر سلاسة. وتؤكد أن المعدة تكون في راحة خلال الصيام وتكون غير مهيأة لاستقبال كميات كبيرة دفعة واحدة. كما أن التقسيم يقلل من مخاطر الشعور بالخمول والتخمة عند الإفطار.
آثار الإفطار بالمحشي على المعدة
تبين أن الإفراط في تناول المحشي عند الإفطار يؤدي إلى أضرار هضمية متعددة. ومن أبرزها الانتفاخ المعوي الناتج عن ارتفاع محتواه من الألياف إضافة إلى الشعور بالتخمة. كما قد يترافق ذلك مع تقلصات في المرارة والقولون لدى بعض الأشخاص. وقد يحفز ذلك ارتفاعًا سريعًا في مستوى الأنسولين، ويرتبط بالشعور بالارتجاع المريئي عند البعض.
