تحدد الوصفة مقاديرها لتقديم قهوة سعودية أصيلة. تتضمن الوصفة ثلاثة ملاعق كبيرة من القهوة السعودية. تستخدم الوصفة ثلاثة أكواب من الماء في التحضير. تشير الوصفة إلى الهيل المطحون بملعقة صغيرة، وإلى الزعفران بقدر قليل.
طريقة التحضير
يبدأ المعدّ بتسخين الماء في إبريق أو دلة القهوة حتى يغلي. ثم يضيف المعدّ القهوة ويتركها تغلي على نار هادئة لمدة 10–15 دقيقة. يطفئ المعدّ النار ويترك القهوة تهدأ لدقيقة حتى تترسب. ثم يضيف المعدّ الهيل ويتركه لدقيقة إضافية قبل التصفية ويضيف خيوط الزعفران في الدلة قبل التقديم.
