يعلن فريق المطبخ عن مقادير الفتة السورية بالزبادي التالية. الخبز العربي ثلاث أرغفة. صدر الدجاج اثنان من الصدور، لبن زبادي كوبان، الثوم فصّان مهروسان. السمن ثلاث ملاعق كبيرة، الملح نصف ملعقة صغيرة، فلفل أسود ربع ملعقة صغيرة، بهار دجاج نصف ملعقة صغيرة. الماء حسب الحاجة لسلق الدجاج، والمكسرات بواقع 2 ملاعق كبيرة للاختيار (لوز أو صنوبر) كزينة اختياري.
يُجهز قدر من الماء ويُضاف إليه صدور الدجاج مع الملح وبهارات الدجاج حتى يغلي وينضج. بعد النضج تُرفع الدجاج وتفتّت إلى قطع صغيرة. يُقطع الخبز العربي إلى مربعات ويحمّص حتى يصبح ذهبي اللون. يُخلط الزبادي مع الحليب والملح والفلفل الأسود والثوم المهروس. يُرتّب الخبز المحمّص في طبق التقديم وتُوزّع فوقه قطع الدجاج المفتّتة ويسكب خليط الزبادي بالتساوي، ثم يذاب السمن ويُصب ساخناً فوقها وتزيّن بالمكسرات قبل التقديم.
