يؤكد الدكتور غريب جلال، استشاري أمراض الباطنة والسكري، أن العيش السن لا يسبب هشاشة العظام بشكل مباشر. يعد من الخيارات الغذائية المفيدة لاحتوائه على الألياف والعناصر الغذائية المهمة. يشير إلى أن المشكلة قد تكون في الإفراط الشديد وتجاهل التوازن الغذائي. لذلك فإن صحة العظام تعتمد بشكل أساسي على التغذية المتوازنة ونمط الحياة الصحي.
هل يسبب العيش السن هشاشة العظام؟
لا يسبب العيش السن هشاشة العظام بشكل مباشر. كما أنه يحتوي على ألياف ومعادن مفيدة، ما يجعله خياراً جيداً ضمن النظام الغذائي المتوازن. يوضح جلال أن أي تأثير سلبي قد ينشأ فقط عند الإفراط في استهلاك الحبوب الكاملة دون الانتباه إلى بقية العناصر الغذائية. وبعبارة أخرى، النتيجة تعتمد على التوازن الغذائي العام.
آثار الإفراط على امتصاص المعادن
يشرح أن الإفراط في تناول الحبوب الكاملة قد يؤثر بشكل بسيط على امتصاص المعادن مثل الكالسيوم والحديد بسبب وجود مركبات تقلل الامتصاص. إلا أن هذا التأثير غالباً ما يكون محدوداً ولا ينشأ مشكلة حقيقية في النظام الغذائي المتوازن. ويؤكد أنه عندما تكون بقية مصادر الغذاء متوازنة، لا يؤدي الإفراط إلى مشاكل كبيرة. وبالتالي يظل الاعتدال هو الأساس.
عوامل خطر هشاشة العظام
يشير جلال إلى أن العظام تتأثر بعدة عوامل مثل نقص الكالسيوم ونقص فيتامين D وقلة التعرض للشمس وسوء التغذية وقلة النشاط البدني والتدخين وبعض الأمراض المزمنة. هذه العوامل تزيد من احتمال الإصابة بضعف العظام مع مرور الوقت. ويؤكد أن تحسين التغذية والتعرض للشمس والنشاط البدني يساهم في تقليل الخطر.
طرق تناول العيش السن بصورة صحية
يوصي الاستشاري بالاعتدال في تناول العيش السن ضمن نظام غذائي متوازن، مع الحرص على مصادر جيدة للكالسيوم والبروتين وفيتامين D. كما يؤكد أهمية التنوع الغذائي وعدم الاعتماد على نوع واحد من الطعام. ويشدد على أن العيش السن ليس سبباً مباشراً لهشاشة العظام، بل أن الإفراط دون توازن قد يضيف عبئاً إضافياً على الصحة مع الوقت.
