يجهّز المضيف مقادير الشوكولاتة المنزلية لضيافة العيد وفق مقادير مدروسة. يؤكد توفر جميع المواد الأساسية التي تسمح بتحضير حلوى غنية ومميزة. يحرص على تجهيز المواد بجودة مناسبة وتوفير الأدوات اللازمة مثل حمام مائي وأوعية مناسبة. تسهم هذه التحضيرات في الوصول إلى نكهات متناسقة وقوام ناعم وممتع.
مقادير الشوكولاتة لضيافة العيد
المقادير الأساسية لشوكولاتة العيد تشمل زبدة كاكاو بمقدار نصف كوب. كما تحتاج الوصفة إلى نصف كوب من الكاكاو الخام. ويضاف نصف كوب من الحليب المكثف مع ملعقة صغيرة من الفانيليا. ويمكن اختيار إضافة كوب من البندق المجروش لإضفاء نكهة مقرمشة.
طريقة التحضير
1) ذوّبي زبدة الكاكاو على حمام مائي حتى تذوب تماماً. 2) أضيفي الكاكاو تدريجياً مع التحريك المستمر حتى يتجانس الخليط. 3) أضيفي الحليب المكثف والفانيليا وحرّكي جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم ولامع. 4) أضيفي البندق حسب الرغبة وقلّبي بلطف.
5) اسكبي خليط الشوكولاتة في قوالب مناسبة أو في صينية مبطنة بورق الزبدة. 6) أدخلي القوالب إلى الثلاجة لمدة ساعتين أو حتى تتماسك الشوكولاتة تماماً. 7) أخرجي الشوكولاتة من القوالب وقدميها أو خزّنيها في وعاء محكم الإغلاق.
