تطرح هذه الوصفة الشكشوكة في الفرن كخيار وجبة متكاملة وسهلة التحضير. تعتمد على مزيج من الخضار مع البيض المطبوخ في صينية مخصصة للفرن لإضفاء نكهة غنية وسهلة التقديم. تساعد الطريقة في الحفاظ على نسيج البيض ومذاق الخضار مع التوابل المضافة للخليط.
المقادير الأساسية للشكشوكة
تتضمن المقادير الأساسية للشكشوكة أربعة عناصر رئيسية هي البيض والكثير من الخضار والتوابل. البيض أربع حبات، والطماطم ثلاث حبات كبيرة مهروسة، والبصل حبة واحدة مفرومة، والفليفلة الخضراء حبة مقطعة. الثوم فصّان مهروسان، مع زيت زيتون مقدار ملعقتين كبيرتين، والملح والفلفل الأسود والبابريكا حسب الرغبة، وأخيرًا البقدونس المفروم للتزيين.
طريقة تحضير الشكشوكة في الفرن
سخّن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة ثم أضف البصل وقلّبه حتى يذبل. أضف الفليفلة والثوم وقلّبهما لمدة دقيقة ثم أضف الطماطم المهروسة وتبّل بالملح والفلفل الأسود والبابريكا. اترك الخليط ليغلي حتى يتكثف، ثم صبه في صينية مناسبة للفرن واصنع أربع فجوات واكسر البيض فيها. ادخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة تتراوح بين 10 و12 دقيقة حتى ينضج البيض، ثم رشّي البقدونس وقدّمي الطبق ساخنًا مع الخبز.
