يقدّم هذا المقال وصفة السحلب الشتوي بالنشا وتتيح إطاراً واضحاً لإعداد كوب دافئ في المنزل. يشرح المكوّنات الأساسية التي تتكوّن من الحليب، النشاء، السكر، الفانيليا وماء الزهر مع التوجيهات اللازمة للوصول إلى قوام كريم. يركز على التزيين بجوز الهند والقرفة والمكسرات حسب الرغبة للحصول على نكهة متكاملة مع التقديم الساخن.
المقادير الأساسية
تتكوّن المقادير الأساسية من أربعة أكواب من الحليب السائل و2 ملاعق كبيرة من النشاء و3 ملاعق كبيرة من السكر. يُضاف إلى ذلك 1 ملعقة صغيرة فانيليا و1 ملعقة صغيرة ماء زهر. للتزيين: يمكن استخدام جوز الهند حسب الحاجة، والقرفة حسب الرغبة، ومكسرات مجروشة حسب الرغبة.
طريقة التحضير
ذوّبي النشاء في كوب من الحليب البارد جيداً حتى يختفي تماماً. في قدر على نار متوسطة، صبي باقي كمية الحليب والسكر. حرّكي جيداً حتى يسخن الحليب ويذوب السكر، ثم أضيفي مزيج النشاء مع التحريك المستمر لتفادي التكتلات وتثخين القوام حتى يصبح كريمياً. أضيفي الفانيليا وماء الزهر، ثم ارفعي القدر عن النار. صبّي السحلب في أكواب التقديم، وزيّنيه بالقرفة وجوز الهند والمكسرات، ثم قدميه ساخناً.
