تزود الجبن القريش الجسم ببروتين مرتفع يصل إلى نحو 25 جراماً في الكوب الواحد، مما يجعلها مصدراً قوياً للبروتين مقارنة بالزبادي اليوناني أو البيض. كما تحتوي على عناصر غذائية تدعم صحة العظام والهضم وتكوين الجسم. وتوضح مراجعات صحية أن تناولها بانتظام يمكن أن ينعكس إيجاباً على صحة الجسم بشكل عام. وتستند هذه المعلومات إلى مصادر مثل Verywell Health والدكتورة نيهال غنيمي.
تحسين صحة الأمعاء
يحتوي الجبن القريش على بروبيوتيك كائنات دقيقة مفيدة، وهي تساهم في تحسين توازن البكتيريا النافعة في الجهاز الهضمي. قد تساهم هذه البروبيوتيك في الوقاية من اضطرابات هضمية أو تخفيفها عند اتباع نمط غذائي متوازن. وبناءً على ذلك، يمكن أن يلعب تناول القريش دوراً إيجابياً في صحة الأمعاء لدى بعض الأشخاص.
دعم فقدان الوزن
يساعد محتوى البروتين العالي في القريش على تعزيز الشعور بالشبع لفترة أطول مقارنة بمنتجات أخرى. كما أن تناول كميات بروتين أعلى من المستويات الموصى بها غذائياً قد يسهم في خفض وزن الجسم وتقليل كتلة الدهون. وتظهر هذه الفكرة في التوجيهات الصحية المناسبة ضمن إطار نظام غذائي متوازن.
تحسين تكوين الجسم
يرتبط البروتين الموجود في الجبن القريش بزيادة كتلة العضلات لدى الأشخاص الذين يمارسون تمارين المقاومة، ما يعمل على تعزيز نمو العضلات وتحسين التكوين الجسمي. ويساعد ذلك في دعم القوة والأداء البدني عند اتباع برامج تدريب مناسبة. بالتالي، يساهم إدراج القريش ضمن النظام الغذائي في تحسين التكوين العام للجسم.
تقوية العظام
تؤثر منتجات الألبان الغنية بالكالسيوم والفوسفور إيجاباً في نمو العظام والحفاظ على كثافتها مع التقدم في العمر. وهذا يدعم القوة العظمية ويساهم في تقليل مخاطر فقدان العظام. ويمكن الاعتماد على القريش كجزء من نظام غذائي يركّز على العناصر الأساسية لصحة العظام.
القيمة الغذائية للجبن القريش
تُعد القريش من المصادر الغنية بالبروتين وتحتوي على الريبوفلافين (فيتامين B2)، الذي يدعم إنتاج الطاقة والتمثيل الغذائي. وبالمقارنة مع الأجبان الصلبة، يحتوي على دهون مشبعة أقل وخمسة أضعاف كمية البوتاسيوم. وتبرز حصة 100 جرام من الجبن القريش قليل الدسم (2%) القيم التالية: 84 سعرات حرارية، 2.3 جرام دهون، 4.3 جرام كربوهيدرات، 11 جرام بروتين، 321 ملج صوديوم، 111 ملج كالسيوم، 120 ملج بوتاسيوم.
كيف تختار الجبن القريش
ينبغي الانتباه إلى عدة عوامل عند الشراء، أبرزها نسبة الدهون والصوديوم. الأنواع قليلة الدسم (1% و2%) تحتوي على دهون مشبعة وسعرات أقل، بينما يجب اختيار المنتجات قليلة الصوديوم أو بدون إضافة ملح. ابحث عن وجود عبارة مزارع حية ونشطة على الملصق لضمان وجود البروبيوتيك. تجنب الأنواع المنكهة بالفاكهة لأنها غالباً تحتوي على سكريات مضافة.
