يجهّز الطهاة مقادير التوست بالبيض للفطور كما يأتي. تتكوّن المقادير من 4 شرائح توست، و3 حبات بيض، ونصف ملعقة صغيرة من الملح. يضيف الطهاة ملعقة كبيرة من الزبدة، و2 ملعقة كبيرة من جبن الفيتا، ويختارون الشبت الطازج المفروم أو البقدونس للتزيين. يضبط الطهاة كمية الملح وفق الذوق مع الحفاظ على النكهة العامة.
يبدأ الطهاة التحضير بوضع طبقة رقيقة من الزبدة المذابة على جانبي شرائح التوست ثم يقلبونها في مقلاة على نار متوسطة لمدة دقيقتين على كل جانب. ثم يعيد الطهاة الخبز إلى المقلاة وتضاف نصف ملعقة من الزبدة، ثم يضاف البيض وجبن الفيتا ويطهى مع التحريك المستمر لمدة 4 دقائق حتى ينضج البيض تماماً. يقوم الطهاة بتوزيع البيض بين شرائح الخبز وتزيينه بالشبت أو البقدونس وتقديمه وهو ساخن.
