توضح الدكتورة مي تاج الدين، استشاري سلامة الغذاء، أن التمر الهندي الطبيعي يتميز بشكل واضح يختلف عن الأنواع الصناعية. وتؤكد أن مظهره يتيح للناس التفريق بين المنتج الطبيعي والصناعي قبل الشراء. يشمل الشكل الطبيعي وجود قشرة بنية داكنة تغلف لبًا لزجًا بداخله وبذور صلبة واضحة. كما تشير إلى أن وجود مواد صناعية مضافة غالبًا ما يغير لون اللب أو قوامه مقارنة بالشكل الطبيعي.
تنصح المتسوقين بمراجعة شكل القشرة ولزوجة اللب والتأكد من وجود بذور داخلية سليمة. وتضيف أن اللون البني المحمر والقشرة الخشنة واللب اللزج مع وجود بذور مميزة تشكل دلائل رئيسية على الطبيعة الأصلية. وتؤكد أن الاعتماد على هذه المواصفات يساعد على تجنّب شراء الأنواع الصناعية التي قد تفقد الطعم الأصلي أو الجودة.
