يقدم الكاتب مكونات سلطة التبولة اللبنانية كما يلي. تُستخدم ضمة من البقدونس الطازج كعنصر أساسي وتُفرَّق أوراقه وتُخلط مع بقية المكونات. تُضاف ربع كوب من أوراق النعناع الخضراء المفرومة ناعماً، وتُجهَّز أربع حبات من الطماطم مفرومة بالإضافة إلى حبة بصل مفرومة ناعماً. يُغسل البرغل جيداً بمقدار ملعقتين كبيرتين، ويُمزج مع عصير ليمونة واحدة وتُعرض بقية المكونات لاحقاً، وتُضاف دبس الرمان بمقدار ملعقة ونصف كبيرة، ويُضبط الملح حسب الرغبة.
يبدأ التحضير بنقع البرغل المغسول في وعاء عميق مع عصير ليمونة واحدة ثم يترك جانباً. في وعاء آخر، يُخلط البصل المفروم مع البهارات والقرفة ثم يُترك الخليط جانباً. يُجمع في وعاء عميق كل من الطماطم والبقدونس والنعناع والبرغل وتُخلط المكونات جيداً حتى تتجانس. يُضاف دبس الرمان والملح ويُخلط الجميع مرة أخرى حتى تتوزع النكهات، ثم يُرش القليل من الملح وعصير الليمون وزيت الزيتون على سطح السلطة وتُقدم التبولة فوراً.
