اخلطي جوز الهند المبشور مع السميد والسكر والبيكنج بودر والسمنة في وعاء حتى تتجانس المكونات وتتشكل لديك كتلة متماسكة تسهل فردها. استخدمي كوب ونصف من جوز الهند، وثلاث ملاعق كبيرة من السميد، وثلاثة أرباع الكوب من السكر، ونصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر، وربع كوب من السمنة. ادهني صينية بزيت أو زبدة بسيطة، ثم افردي خليط البسيمة فيها بالتساوي. ادخلي الصينية في فرن مسخن مسبقاً على 190 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى يحمر الوجه ويكتسب اللون الذهبي.
حضري الشربات بتسخين السكر مع الماء وعصير الليمون في قدر، واتركي المزيج ليغلي حتى يتكون شراب خفيف. أخرجي البسيمة من الفرن عندما يحين الوقت وتكون ذهبية اللون. اسقيها بالشربات الساخن فور خروجها من الفرن لتتشربه وتصبح طرية وتقدم وهي مبللة بالنكهة.
