المقادير بطريقة سهلة
ابدأ بجمع المقادير التالية لباستا فلورا سهلة التحضير. المقادير تشمل طحيناً منخولاً بمقدار 2 كوب، سكر بمقدار نصف كوب، زبدة قدرها 150 غراماً في درجة حرارة الغرفة، صفار حبة واحدة من البيض، فانيليا ملعقة صغيرة، بيكنج بودر ملعقة صغيرة، ورشة ملح، ومربى بمقدار كوب يفضل أن يكون من مربى المشمش أو الفراولة للحشوة. من المهم أن تكون المقادير دقيقة لضمان قوام العجينة المتجانس والسلس. يمكن اختيار نوع المربى حسب تفضيلك لإضفاء نكهة مميزة وملمس غني.
تجهز باقي التفاصيل بوضوح لتسهيل التحضير. تُستخدم الزبدة في درجة حرارة الغرفة لتسهيل مزجها مع السكر وتكوين خليط كريمي. يساهم وجود البيكنج بودر والملح في تهيئة العجينة لتكون طرية ومتماسكة بدرجة مناسبة. لا تنسَ تجهيز المربى للحشوة واستخدامه كما هو مخطط.
طريقة التحضير
اخلِط الزبدة مع السكر جيداً حتى يتحول الخليط إلى قوام كريمي. أضف صفار البيض والفانيليا واخلط حتى تتجانس المكونات. اخلط الطحين مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضفه تدريجيًا إلى الخليط واعجنه حتى تحصل على عجينة طرية. غطِّ العجينة واتركها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة لترتاح.
افرد ثلثي العجينة في قالب مدهون بالزبدة، ثم وزع المربى فوقها بالتساوي. افرد باقي العجينة وقطّعها إلى شرائط، ثم ضعها على الوجه بشكل متشابك. اخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة 180 مئوية لمدة 25–30 دقيقة حتى تكتسب لوناً ذهبياً. اتركها لتبرد قليلاً، ثم قطعيها وتقدمها.
