تتكوّن مقادير الوصفة من مكونات محدّدة لضمان نكهة متوازنة. الفطر نصف كوب مقطع ومرق اللحم نصف كوب مع شريحتين من لحم العجل أو البقر رفيعتين ورشة ملح وفلفل أسود ودقيق مقداره ملعقة كبيرة. كما تحتاج الوصفة إلى زبدة مقدار 2 ملاعق كبيرة وزيت نباتي مقدار ملعقة كبيرة وعصير نصف ليمونة.
تبدأ خطوات التحضير بتتبيل شرائح اللحم بالملح والفلفل الأسود ثم تغطيتها بطبقة رقيقة من الدقيق. يسخن الزبدة والزيت في مقلاة على نار عالية وتُحمَر الشرائح حتى تتلون من الجانبين قرابة دقيقتين لكل جهة. يُضاف عصير الليمون ثم تُرفع الشرائح من المقلاة. في نفس المقلاة تُشوح المشروم لعدة دقائق ثم يُضاف مرق اللحم ويُترك حتى يثخن القوام قليلاً. يُقدّم اللحم في طبق التقديم مع الصوص وهو ساخن.
