يذكر الوصف أن البيض حبتان كقاعدة أساسية للمقادير. يضيف الوصف الشبت المفروم ملعقة كبيرة، والزعتر الأخضر الورقي الطازج ملعقة صغيرة لإضفاء العطر. يذكر الوصف أن الملح نصف ملعقة صغيرة والفلفل الأسود رشّة مطحونة لإبراز النكهات. يضيف الوصف الزبدة ملعقة كبيرة والبقدونس المفروم ملعقة كبيرة لإكمال النكهة.
يخفق الشيف البيض مع الملح والفلفل الأسود في وعاء. يذيب الشيف الزبدة في مقلاة على نار عالية. يسكب الشيف خليط البيض في المقلاة ويتركه حتى يتماسك وينضج. ينثر الشيف البقدونس والشبت والزعتر فوق البيض، ثم يطويه إلى نصفين. يقدم الشيف الأومليت في طبق التقديم وهو ساخن.
