أوضح الدكتور غريب جلال، استشاري الباطنة والجهاز الهضمي، أن بعض الأطعمة تحتوي على مركبات مضادة للالتهاب ومضادات أكسدة. يشير إلى أن إدراج هذه المكونات بشكل منتظم في النظام الغذائي يمكن أن يساعد في تقليل التورم والتيبس وتحسين مرونة المفاصل مع مرور الوقت. ويؤكد أن نتائج التحسن قد تظهر تدريجيًا مع الاستمرارية وتدعمها رعاية طبية مناسبة.
أبرز الأطعمة المفيدة
تشمل الأطعمة الكركم والزنجبيل والخضروات الورقية مثل السبانخ والجرجير والخس. يحتوي الكركم على مركب الكركمين الذي يساهم في تقليل الالتهاب وتخفيف الألم. يساعد الزنجبيل في تقليل التيبس والآلام خاصة الصباحية، كما يساهم في الحد من الالتهاب المزمن. الخضروات الورقية تمد المفاصل بمضادات الأكسدة والفيتامينات التي تدعم صحتها وتحافظ على مرونتها.
كما تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون والسردين والماكريل على أحماض أوميغا-3 التي تساهم في تقليل الالتهاب ودعم صحة المفاصل. وينصح بتضمينها ضمن النظام الغذائي بانتظام وتبني طرق طبخ صحية للحفاظ على فوائدها دون إضافات عالية السعرات. يمكن أن تكون هذه الأطعمة جزءًا من نهج غذائي متوازن يساعد كبار السن على إدارة أعراض التهاب المفاصل مع الوقت.
