تشير التوصيات الصحية إلى أن بعض الأطعمة قد لا تؤثر مباشرة في الصيام لكنها قد تزيد من الشعور بالجوع أو العطش وتستلزم الانتباه عند اختيار الأطعمة لتحقيق أفضل النتائج. وتستند هذه التوجيهات إلى معلومات منشورة على موقع WebMD وتؤكد أهمية اختيار الأطعمة التي تساهم في الشعور بالشبع مع الحفاظ على توازن السكر في الدم. وأوضحت الدكتورة نيللي شمس، أخصائية التغذية العلاجية والإرشاد الصحي، أن النظام الغذائي في رمضان يؤثر بشكل كبير على الصحة العامة ويطول مدة الشعور بالشبع. كما تُبرز التقارير أهمية تحضير المعدة للإفطار عبر تناول التمر مع اللبن للمساعدة على إرسال إشارات الشبع إلى المخ.
أطعمة ممنوعة أثناء الصيام
تشير التوجيهات إلى أن الزبادي قليل الدسم قد يرفع مستويات السكر في الدم بشكل مفاجئ. لذا يُنصح باختيار الزبادي كامل الدسم مع إضافة مكسرات أو ألياف لتعزيز الإحساس بالشبع لفترة أطول. وبهذه الطريقة يساعد في الحفاظ على استقرار الطاقة أثناء ساعات الصيام.
عادة ما يؤدي تناول الأرز الأبيض إلى ارتفاع سريع في سكر الدم ثم يترك شعوراً بالجوع بعد فترة وجيزة. لذلك يُفضل اختيار الأرز البسمتي أو الأرز البني لتجنب تقلبات سكر الدم. يساعد الاختيار الصحيح في تعزيز الشبع لفترة أطول.
يعتقد بعض الأشخاص أن بياض البيض يقلل السعرات الحرارية، ولكنه لا يعزز الشعور بالشبع لفترة طويلة. لذا يفضل تناول البيض كاملًا لأنه يحتوي على بروتين ومواد غذائية أخرى تساهم في تقليل الجوع والعطش خلال الصيام. كما يساعد على بناء الخلايا وتوفير العناصر الأساسية للجسم.
عادة ما تفتقر العصائر إلى الألياف وتوفر شعوراً بالشبع مؤقتاً فقط. لذا من الأفضل تناول الفواكه الطازجة بدل العصائر لتعزيز الشبع على المدى الطويل. وهذا يساعد في تقليل الشعور بالجوع أثناء ساعات الصيام.
لا يحتوي الخبز الأبيض على الألياف أو العناصر الغذائية الموجودة في الحبوب الكاملة. لذلك يفضل اختيار خبز الحبوب الكاملة مثل خبز القمح الكامل لتعزيز الشعور بالشبع. يسهم ذلك في استقرار سكر الدم والشعور بالشبع لفترة أطول.
نصائح رمضانية لوجبة الإفطار
أوضحت الدكتورة نيللي شمس أن النظام الصحي المتبع أثناء رمضان يؤثر بشكل واضح في الصحة العامة ويزيد من مدة الشعور بالشبع. ويوصى بالإفطار على تمر مع اللبن لتجهيز المعدة لاستقبال الطعام ثم البدء بالشوربة ثم السلطة ثم البروتين وأخيرًا النشويات والخضروات. كما يفضل تأجيل تناول الطعام بعد التمر والالتزام بتسلسل الوجبات من الشوربة إلى الخضروات للمساعدة في الشعور بالشبع.
